Ciabatta Quinoa – für gesundheitsbewusste Genießer

Genuss trifft Gesundheit: Das traditionelle Ciabatta nach italienischer Originalrezeptur ist mit Quinoa, Sesamsamen, braunem Leinsamen und Sonnenblumenkernen angereichert. Damit spricht es vor allem gesundheitsbewusste Genießer an.

Das Ciabatta Quinoa wiegt 200 Gramm und hat eine Länge von 28 Zentimetern. Es ist ideal für die Zubereitung schmackhafter Sandwiches und Snacks in der Szene- und Außer-Haus-Gastronomie. Aufgeschnitten bietet es sich als Beilage zu einem Salat oder Fitnessteller an.

Ivalu Acurio gewinnt Délifrance Sandwich-WM 2016

Ivalu Acurio ist die Gewinnerin der Sandwich-Weltmeisterschaft 2016. Das Finale fand am 14. und 15. März 2016 im Rahmen der Fachmesse „Sandwich & Snack Show“ in Paris statt. 10 Kandidaten aus 10 Ländern präsentierten eine typische Spezialität ihres Landes als Sandwich und beeindruckten mit ihrer Originalität die international besetzte Jury.

11. Délifrance Sandwich-WM: Philipp Winner gewinnt deutsches Finale

Philipp Winner ist der deutsche Teilnehmer beim internationalen Finale der Sandwich-Weltmeisterschaft 2016. Am 14. März 2016 tritt er mit seinem Sandwich „Fricassé de poulet“ in Paris gegen Mitbewerber aus 10 Ländern an. Jeder Teilnehmer präsentiert unter Verwendung eines Brotes eine typische Spezialität seines Landes als Sandwich.

Weizenfreier Brötchenmix – die genussvolle Alternative

Der Umgang mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten wird in der Gastronomie zu einem immer größeren Thema. So steigt die Zahl der Menschen, die auf eine weizenfreie Ernährung achten, stetig – aufgrund einer Weizensensitivität oder weil sie es als gesunde Ernährungsform einstufen. Wer sein Angebot für diese Zielgruppe ergänzen möchte, ist mit dem neuen weizenfreien Brötchenmix auf der sicheren Seite.

 

Délifrance: Europas modernste Viennoiserie-Produktion sichert Marktführerschaft

Das Ziel ist klar definiert: will auch in Zukunft die besten französischen Croissants herstellen und auf dem Markt der Viennoiserie die Nummer 1 weltweit werden. Dafür hat das Unternehmen 27 Millionen Euro in die Produktionsanlage in Romans-sur-Isère investiert und eine neue Linie für backfertige Viennoiserie in Betrieb genommen. Das Viennoiserie-Werk im Südosten Frankreichs ist das modernste und leistungsstärkste in Europa: 20 Produkte werden pro Sekunde hergestellt.

 

Ausbau der Qualität, Kapazität und Produktivität

Délifrance Eclair – Das Original nach französischer Art

Für viele Fans der französischen Pâtisserie-Kunst ist das Glück dieser Erde nur 14 Zentimeter lang und schmal: das Eclair. Die Süße der Fondant-Glasur, die Weichheit des Brandteigs und die Frische der Konditorcreme-Füllung machen das Gebäck zu einem ganz besonderen Genuss.

 

Maxi-Macarons Classique – kleine Alltagsfreuden

Kleine, süße Köstlichkeiten liegen im Trend. Anstatt ein ganzes Stück Torte oder ein großes Dessert zu genießen, wählen immer mehr Nachkatzen kleine Portionen, um so verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren zu können. Ob eher cremiger, schokoladiger oder fruchtiger Genuss gefragt ist, ist individuell verschieden. Auf jeden Fall laden die süßen Leckereien zum Zugreifen ein. Und das -Team hält echte Pâtisserie-Klassiker für die kleine Alltagsfreude bereit:

 

Maxi-Macarons – authentischer Genuss à la française