Brot und Brote

Brot

Ein geschmackvolles Brot mit lockerer Krume und knuspriger Kruste und etwas Butter – manchmal sind es die einfachsten Dinge im Leben, die Freude machen. In unserem Sortiment gibt es eine große Auswahl an original französischen Broten: rustikal-knusprig oder angenehm weich, in attraktiven Geschmacksrichtungen, hell, dunkel oder Mehrkorn.

Und mit „Maison Héritage“ bieten wir die Crème de la Crème rustikaler Steinofenbrote. So sind abwechslungsreiche und einzigartige Geschmackserlebnisse garantiert.

Mit besonderen Rezepturen begeistern auch unsere Spezialbrote und die Suprême-Range (Katalog öffnen).

Gemeinsam haben alle Brot-Spezialitäten: hohe Qualität, authentischer Geschmack, einfaches Handling, problemlose Lagerung dank Tiefkühlung und eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten.

 

Malz-Berg­bauernbrot

Malz-Bergbauernbrot

Das Geheimnis des Malz-Bergbauernbrotes ist sein außergewöhnlicher, intensiver Geschmack dank der Zugabe von Gerstenmalz, Leinsaat und Sesam.

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Walnuss-Bergbauern­brot

Héritage Petit Pain Rustique (Poolish)

Das Walnuss-Bergbauernbrot begeistert mit Walnuss-Stückchen im Teig, ein originelles Aussehen und seine unvergleichliche Form. Es ist der perfekte Begleiter zu einer Käseplatte.

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Héritage Petits Pains Mix

Héritage Petits Pains Mix

Die Lösung für alle, die wenig Lagerfläche haben: Héritage Losange Poolish, Héritage Petit Pain Levain und Héritage Mehrkorn-Dreieck im Mischkarton.

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Héritage Baguette (Poolish)

Héritage Baguette

Eine 16-stündige Gärzeit für den Vorteig, langes, sanftes Kneten des Teiges und nochmals viel Ruhe für die Teiglinge im Gärprozess geben dem Brot eine lockere Krume, eine knusprige, bernsteinfarben

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Baguette "La Tradition"

Mit einem Laibgewicht von 260 Gramm hat das Baguette „La Tradition“ alles, was ein echter Klassiker à la française haben muss: eine knusprige Kruste, eine grob geporte Krume und ein volles Aroma.

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Petite Baguette, Dinkel

Petite Baguette, Dinkel

Dinkelmehl im Teig und ein reichhaltiges Topping mit Mohn und Sesam machen das Petite Baguette, Dinkel zu einem einzigartigen Genuss.

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Couronne

Couronne

Das ringförmige Couronne sorgt in jedem gastronomischen Angebot für geschmackliche und optische Abwechslung. Es wird aus bestem Weizenmehl und mit hoher Sorgfalt hergestellt.

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